小煮鱼片做法大全家常 小煮鱼片做法大全家常菜
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本文目录
烩菜家常做法豆腐炖粉条
食材 ：白菜500g；豆腐200g；粉条100g；香油少许；酱油少许；咸盐一勺；花椒10颗；十三香半勺；葱 、姜 、家常蒜若干。做法
做法是豆腐的家大全 ：
第一步 ：处理食材
首先将粉条放入凉水中浸泡备用，清洗白菜后再切成块状（也可用手掰成小块）。烩菜然后 ，常做菜在将豆腐切成正方形或长方形块状即可 。法大腐烩
第二步 ：热锅及放食材
开火 ，全豆窍门待过热后倒入适量的家常油 ，然后将适量的做法葱 、姜 、豆腐的家大全蒜放入锅中炝一下，随后再放入切好的豆腐炒至金黄后再将白菜放入锅中 ，翻炒1-2分钟 ，至白菜变软出水 。最后再放入泡好的粉条 ，均匀翻炒加料 。
第三步：加入调料
当食材全部下锅翻炒后 ，及时加入酱油 、花椒 、咸盐 、十三香及香油，将食材与调料炒至均匀。随后 ，可向锅中填入少量的清水，并用小火炖15分钟左右即可关火 。
陕西大烩菜素菜的家常做法
主料：
云耳 、雪耳 ，黄耳 ，番茄 、苋菜。
做法：
1 、先将云耳 、雪耳 、黄耳浸软 ，切去硬耳脚后洗净 ，番茄切角 ，苋菜去根洗净 。
2 、用水将黄耳煮软 ，云耳和雪耳也用水略煮 。
3 、用少许油炒香番茄 ，再加入云耳、雪耳 、黄耳同炆 ，后加入苋菜同煮片刻 ，调味后即成 。
豆腐烩菜
食材 ：豆腐1块 、猪肉馅50克 、大蒜10克 、生姜10克 、大葱20克、花椒3克 、香菜5克 、小葱5克 、胡椒1克 、生抽2克 、蚝油2克、花生油20克、豆瓣酱30克、生淀粉10克 、鸡精3克 、酱油5克
豆腐烩菜的做法 ：
1、豆腐切2cm大小的块备用
2 、猪肉馅放入碗中 ，加入胡椒1克 ，生抽2克 ，蚝油2克
3、搅拌均匀后备用
4 、大蒜切粒
5 、生姜切末
6 、大葱切碎粒
7 、花椒3克备用
8 、香菜切碎末
9 、小葱切葱花
10 、锅中加入底油 ，开大火加热至微微冒青烟
11、下入调制好的猪肉馅翻炒2分钟
12、至肉末外表焦黄
13、下入大葱 ，大蒜 ，姜爆香
14 、下入花椒，翻炒15秒
15 、加入豆瓣酱30克，转中火
16 、炒出红油
17、加入小半锅约400克清水
18 、下入豆腐，轻轻滑散 ，开大火煮15分钟 。
19 、碗里放入生淀粉
20 、加入同等量的清水搅拌均匀 ，调制水淀粉 。
21、15分钟后 ，加入鸡精3克
22 、酱油5克上色
23 、加入水淀粉 ，搅拌勾芡
24 、出锅装盘，撒上葱花
25、撒上香菜末
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